Zákazníci květinářství se řídí podle počasí

10.7.2018

ROZHOVOR - Pro pěstitele květin jsou zimy předvídatelnější než zájem zákazníků, vyplývá ze slov Petra Nachlingera, jednatele firmy Azalea Chlumec.

Zoom galleryVy jste květinářství specializované na hrnkové zboží. Co to obnáší?

Pěstujeme jen květiny, které se prodávají v květináčích. Řezané květiny vůbec nepěstujeme – ty jsou v Čechách také z velké části z dovozu, zhruba z 90 procent. U našeho sortimentu je to spíše opačně, většina hrnkových květin je vypěstovaná v Česku. I když je to spíše kolem 60 procent, ne 90 procent. Hrnkové květiny se špatně vozí.

Jak velikým květinářstvím jste v českých poměrech?

My jsme středně velká firma - v Holandsku bychom ovšem byli firma malá. Máme zhruba 2,5 hektaru skleníků a zhruba 600 metrů čtverečních venkovních ploch, na kterých vypěstujeme zhruba jeden a půl milionu kusů zboží. Květin je to ještě více, protože ne vždy se květiny prodávají po jednom kuse.

S tak velkou plochou skleníků, jak velkou máte spotřebu energií a kterých?

Největší spotřebu máme v zemním plynu, kterého ročně odebereme zhruba 400 tisíc kubíků. Bývalo to ovšem téměř dvakrát více, kolem 700 tisíc kubíků ročně. Máme i kotle na lehký topný olej – v těch máme dokonce polovinu celkového instalovaného výkonu vytápění, ale využívá se jen malou část roku, během těch největších mrazů. 

Zemní plyn je sice oblíbené palivo, ale neuvažovali jste o nějakém jiném zdroji tepla?

Ne, zatím ne. My máme poměrně nedávno renovovaný zdroj, a jsme s ním poměrně spokojení. V tuto chvíli bych řekl, že tahají za kratší konec provazu kolegové, kteří spoléhají na dálkové vytápění. Trh v této chvíli ovládá jenom jeden dodavatel, firma ČEZ, zatímco plyn můžete nakupovat ve skutečně konkurenčním prostředí.

Proč spotřeba plynu tak výrazně klesala? Co se tak zásadně změnilo?

Je to díky moderním foliovníkům. Dnes se používají dvouplášťové konstrukce, které mají podstatně menší tepelné ztráty než konstrukce z doby před pár desítkami let. Jsou samozřejmě složitější, a tedy dražší na pořízení. Navíc jsou v moderních foliovnících například clony, řízení klimatu, včetně zastínění, stolové technologie a tak dále. Ale rozdíly v provozních nákladech jsou opravdu velké.

Skleníky se dnes už nestavějí?

Ale ano, někteří provozovatelé je stavějí i dnes, hlavně ti, kdo mají přístup k levnému teplu. My volíme úspornější řešení, protože topíme plynem. Pořizovací náklady na skleník jsou samozřejmě ještě vyšší, už proto, že sklo je těžké, a konstrukce tedy musí být mohutnější. Ale rozdíl není tak veliký, jako býval – velkou část investice totiž tvoří vnitřní technologie. Navíc foliovníky mají jiné výhody, například fólie trochu rozptyluje světlo, což je pro květiny výhodné. Fólie jsou také dnes výrazně trvanlivější, než tomu bylo v minulosti, vydrží i patnáct let, takže ani v tomto ohledu není výhoda skla taková jako dříve. Na druhou stranu fólie propustí o několik procent světla méně, zhruba tak o čtyři, ale pro nás to není takový rozdíl. Jednoduše nasázíme o něco dříve. Více na to musí myslet pěstitelé zeleniny, které může takový úbytek světla připravit o čtyři procenta výnosu. 

svet_plny_energie_zahradnice.jpgJak velké jsou rozdíly mezi jednotlivými roky, respektive topnými sezónami? Jsou roky, kdy protopíte výrazně více, nebo naopak ušetříte?

Na pohled se to tak může zdát, ale rozdíly nejsou ve skutečnosti veliké. Jinak řečeno, spotřeba se dá poměrně dobře odhadovat dopředu, každý rok musíme část sezóny topit zcela naplno.

A když jsme u změn: jak se mění vkus Čechů v nakupování květin? Mění se nějak výrazně vůbec?

Z našeho hlediska zcela zásadně. My jsme pěstovali stovky tisíc azalek ročně, dnes je to pár desítek tisíc. Ve velkém jsme pěstovali pokojové rostliny okrasné listem, jako jsou fíkusy, draceny a palmy, které se dnes prodávají minimálně. Naopak se velkém začaly prodávat balkónové rostliny. Ale nepěstují se jen ty, samozřejmě, existuje celá řada sezónního zboží, od jarních macešek a petrklíčů po vánoční hvězdy. Většinou jde o kvetoucí rostliny, což je do jisté míry potíž.

Proč?

Zákazníci chtějí květiny samozřejmě v dobré kvalitě, ale ta vydrží jen určitou dobu. Je tedy potíž naplánovat produkci tak, aby se kryla s poptávkou. Odbyt je přitom závislý na počasí – lidé kupují květiny hlavně, když je hezky. Například letošní přechod ze zimy takřka do léta byl tak rychlý, že předjarní květiny jako macešky a petrklíče se do začátku dubna nevyprodaly a skončily na kompostu. Pak zase naopak nebyl dostatek balkónových květin, které v teplém počasí všichni chtěli. Jejich vypěstování ovšem trvá měsíce, takže není možné na zvýšenou poptávku zareagovat. 

Děkujeme za rozhovor!

(spe)

logo_azalea.jpgAzalea Chlumec s.r.o. je rodinné květinářství, které v Chlumci, v okresu Ústí nad Labem, funguje už čtvrt století. Podnik majitelé koupili v roce 1993 od bývalého státního podniku Sempra. Roční obrat se pohybuje kolem 30 milionů korun a květinářství dnes zaměstnává zhruba 20 zaměstnanců. 

 

Svět plný energie > Rozhovory > Zákazníci květinářství se řídí podle počasí

Aktuality
3.10.2018 Pět set korun za připojení

100 LET - Stejně jako dnes platilo také samozřejmě i tehdy - za první republiky, že připojení do elektrické sítě nebylo zcela zadarmo. celý článek

17.9.2018 Přeceněná „chytrost“

AKTUALITY - Chytré sítě jsou dnes velkým trendem, ale jejich zavádění do praxe začíná ukazovat, že skutečnost se od slibů může někdy dosti lišit. celý článek

15.6.2018 Americký plyn zatím Evropě "nevoní"

AKTUALITY - Evropský trh, který se měl dle očekávání stát hlavním odbytištěm zkapalněného zemního plynu (LNG), zatím neprošel žádnou změnou. celý článek

1.6.2018 V květnu stoupla cena ropy na 80 dolarů

AKTUALITY - Poprvé zhruba od konce roku 2014 se ceny ropy na světových spotových trzích dostaly zhruba na 80 dolarů za barel ropy Brent. celý článek

26.3.2018 Největšímu výrobci elektromobilů nejdou baterie

AKTUALITY - Muskově Tesle neběží byznys úplně hladce. celý článek

  

Chcete dostávat své osobní vydání tištěného magazínu Svět plný energie?

Ano, chci

Podporujeme:

SVĚT PLNÝ ENERGIE

Webový magazín a tištěný
čtvrtletník přináší témata,
zajímavosti, rozhovory
a důležité informace nejen
ze světa plného energie.

Pro Lumius, spol. s r.o.
vydává Business Media CZ

Redakce:
Josef Janků,
Jakub Merta, Jan Gregor

Grafické zpracování:
Michael Ehrlich

Texty:
neoznačené materiály jsou redakční

Foto:
archiv firem a autorů, redakce,
Thinkstock

Kontakt:

Aktuality
3.10.2018 Pět set korun za připojení

100 LET - Stejně jako dnes platilo také samozřejmě i tehdy - za první republiky, že připojení do elektrické sítě nebylo zcela zadarmo. celý článek

17.9.2018 Přeceněná „chytrost“

AKTUALITY - Chytré sítě jsou dnes velkým trendem, ale jejich zavádění do praxe začíná ukazovat, že skutečnost se od slibů může někdy dosti lišit. celý článek

15.6.2018 Americký plyn zatím Evropě "nevoní"

AKTUALITY - Evropský trh, který se měl dle očekávání stát hlavním odbytištěm zkapalněného zemního plynu (LNG), zatím neprošel žádnou změnou. celý článek

1.6.2018 V květnu stoupla cena ropy na 80 dolarů

AKTUALITY - Poprvé zhruba od konce roku 2014 se ceny ropy na světových spotových trzích dostaly zhruba na 80 dolarů za barel ropy Brent. celý článek

26.3.2018 Největšímu výrobci elektromobilů nejdou baterie

AKTUALITY - Muskově Tesle neběží byznys úplně hladce. celý článek

  

Chcete dostávat své osobní vydání tištěného magazínu Svět plný energie?

Ano, chci

Podporujeme:

SVĚT PLNÝ ENERGIE

Webový magazín a tištěný
čtvrtletník přináší témata,
zajímavosti, rozhovory
a důležité informace nejen
ze světa plného energie.

Pro Lumius, spol. s r.o.
vydává Business Media CZ

Redakce:
Josef Janků,
Jakub Merta, Jan Gregor

Grafické zpracování:
Michael Ehrlich

Texty:
neoznačené materiály jsou redakční

Foto:
archiv firem a autorů, redakce,
Thinkstock

Kontakt: